- PROVERBI - ortolan
1. Can dell'ortolano, non mangia la lattuga, e non la lascia mangiare agli altri.
2. Chi vuol provar le pene dell'inferno, d'estate il fabbro e l'ortolan d'inverno.
3. Gallo di mugnaio, gatto di beccaio, garzone d'oste, ortolano di frati e fattor di monache.
4. Maggio ortolano (cioè acquoso), molta paglia e poco grano.